[ダサラン] ハムウィード塩 Choice_Fermented ハムウィード液, 加工塩, 海塩, Minerals_made in 韓国

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品番: 56_Dasarang

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タグ: 海塩、加工塩、発酵サリコルニア、サリコルニア、ミネラル、ウェルネス食品、ナトリウム、カルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、アミノ酸、食物繊維、サポニン、フラボノイド、食品調理、腸溶性食品

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販売者情報

다사랑

South Korea

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Product Description

海水、太陽光、風、汗の飛沫、結晶、海藻塩

・海藻の粉末や海塩にハムウィードの煮沸水を加えた加工塩ではなく、海藻発酵液で塩を製造しています。

・シナン海塩を選別し、塩分や不純物を取り除いて洗浄や脱水などの衛生的な工程を経た安全な加工塩です。

・ハムウィードパウダーを混ぜてミネラル豊富で美味しい食卓塩に仕上げています。

・洗浄・脱水・乾燥の3工程を経た海塩を発酵海苔出汁に漬け込んで熟成させ、スープを煮込むとさっぱりとした味わいで、ハーブの泡立てや煮込みなど料理の様々な用途にお使いいただける、旨味と栄養の良いプレミアムグレードです。

- 内容量 : 500g

海と干潟の健康の贈り物

ダサランハムチョ

干潟の野生高麗人参ハムウィード

これは地球上で最も塩辛い植物であり、カリウム(ミネラル)が豊富です。塩田やその周りの塩分を含んだ土壌で育ち、光合成によって良い成分をたくさん含んでいます。ナトリウム、ガリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などのミネラルや、アミノ酸、食物繊維が豊富です。サポニンやフラボノイドなどの有用成分が詰まったミネラルの宝庫で、干潟の高麗人参と呼ばれています。

ハムウィードの成分と機能研究

ハムウィードの成分

51.2%

繊維

1.2%

粗脂肪

6.6%

粗たんぱく質

33.1%

鉱物

7.8%

炭水化物

海塩や海藻の生産のメッカです。新南郡

太陽が灼熱の日や雨が降っていても、シナン塩原を守る海藻は

シナンの綺麗な干潟で自然を刈り取った海藻の恍惚感

清廉潔白な海域である新南郡は、海塩や海藻の生産に適した自然条件を備えています。

塩田の隣のダサランハムウィード農場 / Sinan Jido-eup

海塩は韓国の総生産量の70%を占め、ハムチョは韓国の生産量の50%を占めています。

海水中の太陽の光と風の結晶、そして塩男の汗

シナンチョン塩を贅沢品にするために、塩田環境を改善し、品質等級と生産履歴システムを実装します。

塩は私たちの体にとって最も貴重な物質です、その場で一緒に学びましょう!

(参考)ハムウィードの栽培方法を研究し、有機農業実証施設を運営し、農家に栽培技術を普及させています。

ダサランハムチョウ有機栽培実証団地/新安郡地道邑

ダサラン株式会社は、海藻塩を世界に初めて紹介しました

海藻、野菜、海藻を海塩で発酵させた塩

用務員を押しのけた海塩は、発酵した海藻ジュースを包み込んだ。

(参考)Dasarang(代表取締役:ヤン・ドンフム)は、2002年に初めて海藻を海塩に接ぎ木してハムチョソルトを開発しました。海藻粉末やハムウィードの煮沸水で塩を加工したものではなく、発酵した海藻だし汁で塩を作ります。

ダサランハムウィードソルトはとても良いです

すすぎ(水洗い)して乾かします。ドライクリーニング塩を海藻発酵液に浸して熟成させます。発酵ハムウィードブロスでハムウィードソルトを乾燥させます。乾燥ハムウィード塩は選別され、粉砕され、包装されます。

ダサランハムウィードソルトはなぜ良いのですか?

海塩を水洗いするため、苦水成分や不純物などのくびれ物質や異物の除去に効果的です。洗浄された塩はハムウィードの無糖発酵スープに漬け込んで熟成したもので、発酵海苔の成分を12%配合しています。特許取得済みの技術で製造されており、衛生的で安全で、ミネラルが豊富で、苦味が少ないです。魚や肉の生臭さを取り除き、肉を柔らかくするのに役立つおいしい食卓塩です。特にキムチの味付けに適しており、スープやシチューに加えるとすっきりとした後味が楽しめます。

韓国唯一の海藻加工施設

ハムウィードの洗浄と乾燥、搾汁と発酵、破砕と解凍など、韓国で唯一のハムウィードの総合加工施設で安全な食品を生産しています。

世界中の人々にスポットライトを当てたダサランハムウィードソルト

2011年、スイス政府と世界知的所有権機関が主催した第39回ジュネーブ国際発明コンペティションには、60カ国から1,000点以上の発明が集まりました。(参考)Dasaran(代表取締役:Yang Dong-heum)が発明したハムウィード塩が金賞(特許第10-1170495号)を受賞しました。来場者を迎え入れたり、バイヤーとの相談をしたり、地元テレビ局に取材したりすることで、ハムチョソルトを世界中の人々に知ってもらいました。

世界に誇る傑作、海藻塩作り。

(参考)ダサランは塩辛いハムウィードの発酵に没頭しており、生のハムウィード、干し草、粉末を20年以上使用しています。発酵させたハムウィードに紅参、霊芝、ヤドリギなどの生薬や、ニンニクやポークポテトなどの農産物をブレンドしてハムウィード酵素を開発しました。ハムウィード塩の製造にはハムウィード酵素(液体)が用いられ、ハムウィードペレットや顆粒などを練り込む際には、製品の品質向上のために水の代わりに使用しています。

ダサランハムチョ、町の話題?

(参考)20年以上にわたり、ダサランはKBS、MBC、SBS TV局、ケーブル局に60回以上出演し、ハムチョーを宣伝してきました。特に2013年にはテレビ朝鮮の「万物」に出演し、ハムチョの無糖酵素を味わって体脂肪を減らしたことで話題になりました。(当時のネイバー検索ランキング1位)

(参考)ダサランハムチョの第6次工業化

(株)ダサランは、ハムチョ有機農場、ハムチョ加工工場、ハムチョ無糖発酵室などの事業所を拠点に、地島邑松島漁港や全島スローシティツアーなどの都市農村交流のためのオンザジョブトリップを運営しています。

ハムチョーの専門知識と技術

Dasarang Co., Ltd.は、「ハムウィード栽培方法」、「ハムウィード発酵飲料」、「ハムウィード発酵エキス」など、ハムウィードに関連する20以上の発明特許を保有しています。

(参考)ダサランハムウィード粉末、ペレット、液体(酵素)、ハムウィード塩、その他ハムウィード加工品8種は、産業通商資源部から世界クラスの製品に指定されています。

(参考)ダサランは2007年、韓国初の海藻の商業化に貢献したとして政府から表彰された。また、ダサランの海藻塩は、2011年ジュネーブ国際発明コンペティションで金賞、チャン・ヨンシル国際科学文化賞を受賞しました。

また、Inno-Biz認証、業界6次認証、輸出有望中小企業の指定など、ハムチョの専門企業としてハムチョの普及とグローバル化をリードしています。

ぜひハムウィードのある生活に活力を見いだしてください。

製品概要

積	[ダサラン]
能力	500グラム 1個
生産者	ダサラン
保存方法	直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください