[동강마루] 영월농협 한식 된장 2kg_강원도 영월 콩, 전통방식, 시골된장, 발효음식_국내생산
Donggangmaru
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- Donggangmaru
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- 16_Donggangmaru
- 유용성:
- 재고있음
구수한 시골 메주로 담근 슬로우푸드
-100% 영월콩으로 강원도 전통방식을 고수 하여 발효한 깊은 맛의 메주만을 골라 천일염으로 긴 시간 발효한 슬로우푸드의 대명사입니다.
-강원도 시골된장의 깊은 맛을 정성껏 담았습니다.
-장기보관시 색상이 짙게 변하는 것은 자연 숙성에 의한 현상이므로 안심하고 드셔도 됩니다.
-양질의 식물성 단백질이 다량 함유된 된장은 우리 건강을 지키는 최고의 음식입니다.
-첫번째부터 마지막공정까지 최첨단 자동화 위생설비 시스템에서 청결 제품만을 생산합니다.
구수한 시골 메주
한식 된장
100% 영월콩으로 강원도 전통방식을 고수 하여 발효한 깊은 맛의 메주만을 골라 천일염으로 긴 시간 발효한
슬로우푸드의 대명사
대한민국 강원도 시골된장의 깊은 맛을 정성껏 담았습니다.
된장 만드는 방법
1. 재료: 메주 5.2kg, 소금2.5kg, 생수1.5 l -7.5통
2. 요리과정
① 숙성된 메주를 체에 걸러 메주와 간장을 분리합니다.볼에 메주를 담고 손으로 메주를 치대어 으깹니다.
② ①과정에 꽃소금을 넣고 잘 섞어 간을 합니다.
③ 소독하여 물기가 없는 상태의 항아리 바닥에 소금을 뿌린뒤 된장을 꾹꾹 눌러 담습니다.
④ 된장 위에 소금을 골고루 뿌립니다.
⑤ 건조된 면보로 항아리 입구를 덮고 햇살이 좋고 통풍이 잘 되는 곳에서 숙성합니다.
'된장' 은 간장, 고추장과 함께 우리의 전통 발효 식품으로 우리 몸에 유익한 갖가지 성분이 들어 있는 최고의 자연 식품이라 할 수 있습니다.
최첨단 자동화 위생설비 시스템
첫번째부터 마지막공정까지 최첨단 자동화 위생설비 시스템에서 청결 제품만을 생산합니다.
HACCP인증
| 상품명 | 동강마루 한식 된장 |
|---|---|
| 식품의 유형 | 된장 |
| 상품구성 | 2kg |
| 원재료 및 함량 | 메주43.5%(대두100%, 한국산), 천일염13.8%(한국산), 정제수 |
| 제조원 | 영월농 협가공사업소 |
| 유통기한 | 품질유지기한(제조일로부터2년) |
| 보관방법 | 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하시고 개봉 후 냉장보관 하십시요. 장기보관시 색상이 짙게 변하는 것은 자연 숙성에 의한 현상이므로 안심하고 드셔도 됩니다. |
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