[동강마루] 영월농협 장맛은 메주 5.2 kg, 국산콩사용, 간장, 된장만들기 적합한 메주 _국내생산

우리 땅의 국산콩 100%, 전통의 깊은 맛을 담은 정성 가득 메주

* 제품의 특징

-국산콩 100% 사용.

-전통 방식을 고수하여 깊고 진한 구수한 맛.

-된장, 간장 담그기에 적합한 품질.

* 좋은 메주의 조건

촉감: 겉은 마르고, 속은 말랑말랑한 상태.

색상: 노란빛을 띠며, 곰팡이는 흰색 또는 노란색.

냄새: 구수하고 깊은 전통 메주의 향.

* 메주 보관 방법

제품을 받은 즉시 통풍이 잘되는 곳에서 자연건조 시켜주세요.

적절한 보관으로 더욱 깊은 맛을 유지할 수 있습니다.

* 된장 담그는 방법

- 분리 및 으깨기: 메주를 분리한 뒤 잘 으깨어 장독에 꾹꾹 눌러 담아주세요.

- 소금 첨가: 메주 윗부분에 굵은 소금을 뿌리고 뚜껑을 덮습니다.

Tip: 메주와 간장을 분리한 후, 메주에 검은 부위나 곰팡이가 있는 부분을 제거하면 더욱 맛있는 된장을 완성할 수 있습니다.

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