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・晴れた日にはテラス席に座って、まるでフランスにいるような気分で料理を楽しめる場所や、まだフランス料理の味に馴染みのない人でも、流行りの料理ではなく、クラシックなフランス料理のエッセンスを感じられる場所。
-レスポワールの看板メニューであるオニオンスープは、韓国ではまだ馴染みがありませんが、フランスでは誰もが味わったことがあるはずの馴染みのある料理です。
・玉ねぎのソテーをブランデーで煮込み、バゲットとチーズをトッピングしたスープで、2008年のレスポワール創業時からあります。フランスでオニオンスープを食べたことがある人は時々こう言います。「やっぱりレスポワールのオニオンスープが美味しい」
・長時間煮込んだ玉ねぎ、ブランデー、ハーブ、エメンタールチーズを加えることで生まれる濃厚な甘みと香ばしさ、やわらかく煮込んだ玉ねぎとスープに浸したバゲットの組み合わせが生み出すしっとりとした食感が魅力です。
・解凍したスープのフタを開け、同封のバゲットとチーズを加えてフタをかぶせる。電子レンジで3分30秒~3分40秒加熱し、よく混ぜる。オニオンスープには濃厚なチーズが入っているので、安全なボウルに移し、上にチーズを振りかけ、オーブンやエアフライヤーで調理すると、より濃厚な黄金色に仕上げることができます。
-重さ - 230グラム

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