[キャビア]ヨンウクバーベキューラボ 豚バラ肉のジャーキー炒め(300g)-スモーキーでスパイシーな調味料、直火で素焼き-韓国製

豚バラ肉のジャーキー炒めを直火で焼き、炭火で燻製したスパイシーな炒め物

●幼い頃からバーベキューが大好きだったユ・ヨンウク監督は、バーベキュー好きで勤めていた会社を辞めて本格的に勉強を始め、ヨンウクバーベキューラボが誕生しました。ここは南明洞(ナムヨンドン)の人気店、ヨンウクバーベキューラボ。

●素焼きにして炭火で燻製し、ほのかな燻製味が魅力です。

・豚バラ肉をより美味しく炒めるために、私が最もよく使う電池ではなく、豚バラ肉できちんと作りました。通常の豚バラ肉の炒め物は平均2mmですが、ジャーキーで炒めた豚バラ肉は4倍の厚さで平均8mmと噛みごたえがあります。同じ大きさ、同じ厚さで豚バラ肉を炒めれば厚く炒めるほど、豚バラ肉から油が出てきて、香ばしい味と風味が抜群です。

・濃厚でうま味のあるスパイシーな味わいで、調味料を全部削り落としたくなる!確かに、海苔パウダー、刻んだパセリ、にんじんでチャーハンを作って、温かいご飯で丼を作り、チャーハンに目玉焼きを加えることができます!2 つ追加することもできます。

・冷蔵庫で12時間解凍します。解凍した豚バラ肉を熱い鍋に重ねないように入れ、弱火で5~6分ほど炒める。

-重さ - 300g

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