[SEL INSAN BAMB00] INSAN Family Seomoktae(Haricots noirs) BAMB00 SALT Pâte de soja 2,5 kg-Nourriture traditionnelle coréenne, Doenjang coréen-Fabriqué en Corée

-C’est un miso salé au bambou à base de seomoktae coréen (haricots noirs, Seomoktae) qui est bouilli dans une marmite en fonte sur un feu de bois de pin pendant plus de 6 heures, pilé, puis transformé en meju et trempé de manière traditionnelle. C’est un aliment santé à base de seomoktae, qui est plusieurs fois plus nutritif que les haricots meju.

-La saumure de bambou est fabriquée à partir de sel de bambou, et c’est un miso fabriqué de manière traditionnelle en utilisant des seomoktae domestiques comme matière première. Je n’ai utilisé aucun additif autre que le meju, l’eau et le sel de bambou.

- C’est un miso qui est vieilli directement dans un bocal et soigneusement trempé selon des méthodes conventionnelles. De l’eau naturelle de substrat rocheux et 9 sels de bambou ont été utilisés.

-Lors de la cuisson de divers aliments, ajoutez environ 10% de plus que le miso ordinaire au goût. Conserver à l’abri de la lumière directe du soleil et réfrigérer.