[SEL DE BAMBOU INSAN] INSAN Family SEL DE BAMBOU Pâte de soja 900g _ Cuisine traditionnelle coréenne, Doenjang coréen-Fabriqué en Corée

- Il s’agit d’un miso au sel de bambou fabriqué en faisant bouillir des graines de soja domestiques dans une casserole en fonte sur un feu de bois de pin pendant plus de 6 heures, en les pilant, puis en les transformant en meju et en les trempant de manière traditionnelle. Aucun additif chimique n’est ajouté, ce qui rehausse la saveur originale de l’aliment et a un arrière-goût doux.

- La saumure de bambou est fabriquée à partir de sel de bambou, et c’est un miso fabriqué de manière traditionnelle en utilisant du soja local comme matières premières. Je n’ai utilisé aucun additif autre que le meju, l’eau et le sel de bambou.

-  C’est un miso qui est vieilli directement dans un bocal et soigneusement trempé selon des méthodes conventionnelles. De l’eau naturelle du substrat rocheux et 9 sels de bambou ont été utilisés.

- Lorsque vous cuisinez divers aliments, ajoutez environ 10 % de plus que le miso ordinaire au goût. Conserver à l’abri de la lumière directe du soleil et réfrigérer.