Miso de sal de bambu feito da maneira tradicional
-É um missô salgado de bambu feito fervendo soja doméstica em uma panela de ferro fundido sobre um fogo de madeira de pinho por mais de 6 horas, batendo-os e, em seguida, transformando-os em meju e mergulhando-os da maneira tradicional. Não são adicionados aditivos químicos, o que realça o sabor original do alimento e tem um sabor suave.
-A salmoura de bambu é feita de sal de bambu, e é um missô feito de forma tradicional usando soja doméstica como matéria-prima. Eu não usei nenhum aditivo além de meju, água e sal de bambu.
- É o missô que é envelhecido diretamente em um frasco e cuidadosamente embebido usando métodos convencionais. Foram utilizados água natural e 9 sais de bambu.
-Ao cozinhar vários alimentos, adicione cerca de 10% a mais do que o missô normal a gosto. Manter fora da luz solar direta e refrigerar.
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